Cette appellation communale Puligny "Les Aubues" ne manque pas de voisins prestigieux, à commencer par les célèbres Grand Cru Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard Montrachet situés à quelques encablures vers le Nord-Ouest. Une table d'orientation sur un socle de pierres de taille en demi-lune permet de visualiser tous ces Grands Crus. Sylvain Pitiot dans son livre - Climats et lieux-dits des grands vignobles de Bourgogne 4° édition - indique que les "Aubues" viendrait de l'ancien français "Albuca", terre argileuse, de couleur blanchâtre.